加盟童子雞技術 培訓童子雞制作過程
童子雞最好的部位是雞大腿,味道香,口感好,幾個雞大腿切成細片,是涼菜中的上等品。 桶子雞又名童子雞,這兩個不同名稱,說明它的兩大特點:做此雞必須用當年孵出的新雞,新雞又稱小雞或童子雞,因此桶子雞就成了它的第一名稱。
學習香酥童子雞做法,教授配方,實際操作練習,學會為止。
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在濟南街頭吃到香酥童子雞,是熟的又用油炸了一下,是整只雞的,可以自己吃的時候給撕開,還給了一點調料,吃過至今回味無窮。