夏季就要到了，又到了很多人圍在一起吃燒烤的季節(jié)了，大人小孩都喜歡的燒烤有什么利弊嗎？
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一、食材選擇要合理
和吃其他小吃一樣，我們在吃燒烤的時候，食材也必須新鮮。因為夏季溫度相對較高，食材不利于保存，尤其是街邊的小攤位，保鮮錯失不是很完善，所以有時候會出現(xiàn)不新鮮的燒烤，這樣吃了就對身體不好了，所以食材選擇是我們健康吃燒烤的第一步。
二、燒烤醬料有講究
燒烤醬料是我們吃燒烤的必備品，如果是自己烤制，可以嘗試自己調(diào)配醬料，或是購買專制的烤肉醬汁。在進(jìn)行烤制之前，可以先把食材放入燒烤醬汁里浸泡研制，這樣一來可以充分入味，也更利于我們的健康。
三、烤制方法要正確
在進(jìn)行烤制的時候，可以嘗試用錫紙包裹，近年來錫紙包裹的吃法也逐漸被越來越多的人接受，其實(shí)錫紙烤肉要比傳統(tǒng)的烤肉方式健康很多。在吃烤制肉食的時候，脂肪高溫分解，會直接滴落到炭火上，接著就會燃燒產(chǎn)生大量的煙霧，煙霧中產(chǎn)生的一些不健康的元素就會黏附到烤肉上，這種烤肉食用后就會對人體產(chǎn)生危害。
四、適溫?zé)静沤】?/strong>
燒烤做熟后可以先放一放，等溫度稍降再吃。我們朋友相聚的時候，經(jīng)常會看到燒烤剛剛烤熟就一擁而上，尤其是孩子多的時候會哄搶食物。其實(shí)吃太熱的食物會損壞食道內(nèi)的黏膜，最常見的是造成口腔燙傷，如果燙傷比較嚴(yán)重還會刺激黏膜增生，容易引發(fā)炎癥。所以我們在吃燒烤的時候，盡量等食物稍微一涼再吃，好的飲食習(xí)慣才更利于健康。
五、選擇合適的飲料
對于燒烤來說，烤肉加冰鎮(zhèn)啤酒是“經(jīng)典組合”，其實(shí)這種冷熱交替的吃法會對胃黏膜產(chǎn)生刺激，容易導(dǎo)致腹瀉。燒烤時最好喝一些新鮮的果汁，如梨汁、木瓜汁等。梨汁可以幫助消化，促進(jìn)體內(nèi)有害物質(zhì)的排出，而木瓜中含有番木瓜堿，可以阻止燒烤產(chǎn)生的致癌物質(zhì)亞硝胺合成，減少對健康的危害。此外，炎炎夏日，吃完燒烤后，來杯綠茶，不但有防暑降溫的作用，還有助于排毒，防止食用過多烤肉引起的消化不良。
六、選擇健康衛(wèi)生的場所更重要
更健康衛(wèi)生的場所才更能保證我們的飲食安全，街邊的燒烤攤固然便宜，但衛(wèi)生不能保證，所以如果真的想吃燒烤，盡量選擇健康衛(wèi)生的場所?，F(xiàn)在各個城市都有燒烤專賣的店面，比較知名的源動力比比Q燒烤專賣店就是不錯的選擇，他們系統(tǒng)化的烤制流程和完善的烤制工藝，在健康和口味方面都極大的滿足了用戶的需求，讓我們吃的健康放心。
