上哪有學(xué)習(xí)麻辣燙技術(shù)，正宗麻辣燙教學(xué)，麻辣燙好不好吃，底湯最重要。楓味源-大骨原湯麻辣燙，功夫在湯上！
傳統(tǒng)麻辣燙大多就是一種麻辣紅湯，無論什么東西，燙出來就一個味：麻辣。 （138.1488.7129）江蘇省蘇州市姑蘇區(qū)臨頓路溫家岸25號
麻辣燙是川渝地區(qū)最有特色也最能代表“川味”的一種飲食文化。川渝地區(qū)，或大或小的麻辣湯店家及小攤，遍及大街小巷，可謂是川渝城市中的一道亮麗風(fēng)景，麻辣燙是食物的平民化歸宿。麻辣燙是起源于四川、流傳多年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。
在氣候陰濕多霧的川蜀地區(qū)，長年勞作的船工和纖夫，壘成灶臺，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調(diào)料，涮燙食之。既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕。后來這種煮食涮燙食品的習(xí)俗得以沿襲，后來發(fā)展成了今天我們在大街小巷經(jīng)?？吹降穆槔睜C了。
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