串串香。實際上是火鍋的另一種形式,所以人們往往又稱它為小火鍋。“串串香”最早出現(xiàn)在二十世紀(jì)80年代中期的成都,“串串香”小吃初現(xiàn)街頭,以竹簽串豆干、兔腰,在鹵鍋中燙熟,蘸上麻辣調(diào)料,“好吃嘴”們邊走邊吃,逍遙自在。風(fēng)味濃郁、菜品豐富、服務(wù)優(yōu)質(zhì),價廉消費,深受大眾青睞,食客絡(luò)繹不絕。 可受飲食習(xí)慣、地域及氣候差異以及原材料限制的問題、
項目投資不大、開店靈活、經(jīng)營輕松:無需餐飲從業(yè)經(jīng)驗,投資少,見效快,面向大眾化消費飲食人人喜愛,不愁客源,原料成本低,消費利潤高。操作簡單,任何店都可經(jīng)營。串串香市場大,適合全國各地經(jīng)營。
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