麻辣風萬州烤魚教學內容：
一、熟練掌握麻辣烤魚、泡椒烤魚、豆豉烤魚等各類味型主料的調制配方和操作技術。
二、熟練掌握烤魚的加工處理和片魚時的刀工技術。
三、熟練掌握腌泡烤魚時的湯料制作配方和操作技術。
四、熟練使用烤魚的工具和烤魚時火候掌握。
五、熟練掌握各味型烤魚的調料配制技巧和絕密配方。
六、熟練掌握烤魚需用的調料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
七、熟練掌握烤魚裝盤技巧，點綴拼盤技術。
八、熟悉行業(yè)特性，了解市場行情，老師傳授開店經驗，分析策劃，合理規(guī)避風險。
麻辣風紙上烤魚培訓內容：
紙上烤魚菜品中主料和輔料選擇搭配、
紙上烤魚底料的識別和配方、香料的識別和配方、秘制紙上烤魚醬的制作和處理、糍粑辣椒的制作方法、
紙上烤魚底料炒制方法、魚的蒸制烤制方法和技巧、
紙上烤魚味型的調配方法、炒制過程中的常見問題和處理技巧、紅油和老油的處理方法、
紙上烤魚主要原材料的好壞識別等。
選擇麻辣風紙上烤魚6大理由
味美： 先蒸后烤再燉，焦上秘制調料，有魚香味，還有料想味；
易學： 全程標準化操作，采取量化比例模式，一學就會；
投資小： 店面可大可小，不需高檔裝修，大排檔就可經營；
盈利快： 投資小，好學好吃又好管，哪有不賺錢的道理；
易選址： 美食城、學校、居民區(qū)、商業(yè)街，哪里都可以開；
請?zhí)顚懥粞曰蚋鶕庀蜻x擇下列快捷留言
負責聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內容真實性，準確性和合法性由發(fā)布會與負責。本網對此不承擔任何責任。
友情提醒：為規(guī)避投資風險，建議您在投資前務必多咨詢，多考察，降低投資風險。
