味道微麻微辣，不柴不膩，既保存了原清湯火鍋的營養(yǎng)精華，又迎合了現(xiàn)代人的口味，物美價廉、口味鮮美
一、背景來歷
以羊蝎子為主料的清湯羊蝎子火鍋在我國北方已有300多年的歷史，因其富含鈣質(zhì)，而且易于吸收，故而在民間中常以此為土方醫(yī)治骨質(zhì)疏松癥者.據(jù)；北京當?shù)赜忻?老誠一鍋"連鎖店的說法:羊蝎子就是羊大梁，因其形狀酷似蝎子，故而俗稱羊蝎子。而羊蝎子火鍋的主料就是羊蝎子.羊肉的特性為味甘性溫入脾腎經(jīng)，具有補虛勞形衰、祛寒冷益腎氣、開胃健力、通亂治帶、助元陽、生精血等輔助功效，其中祛寒冷，助元陽可立見功效。 羊蝎子低脂肪；低膽固醇；低血糖；高蛋白；富含鈣質(zhì)。易于吸收，有滋陰補腎，養(yǎng)顏壯陽功效。是養(yǎng)生美食，常食用者延年益壽，青春永駐。
二、學 正宗羊蝎子火鍋技術首選英佳爾餐飲實訓基地！
英佳爾餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地是政府指定的特色餐飲技術培訓基地，也是華中地區(qū)規(guī)模最大，歷史最悠久的餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地，在全國五大省會城市都開設有分公司，行業(yè)領先13年，旗下有50多家大型成功直營店。武漢總部占地3000多平方，有50多位來自全國各地的特色餐飲技術培訓名師,每天學習的客戶都有100多位。目前市場上熱門的和便于創(chuàng)業(yè)的特色餐飲項目我們都比較全，老師都是相關行業(yè)的技術培訓名師，保證學員學習到最正宗的技術和受歡迎的口味！并全程免費指導您開店！
三、培訓內(nèi)容
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培訓內(nèi)容 |
老北京羊蝎子火鍋、羊蝎子白湯火鍋、羊蝎子紅湯火鍋 |
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課程安排 |
1.羊骨高湯的制作制 |
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培訓時間 |
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3—5天左右，視個人情況而定。 |
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培訓費用 |
2580元，包含技術轉(zhuǎn)讓費、餐費、材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。 |
羊蝎子火鍋培訓/加盟詳詢： 400 6580565毛經(jīng)理
英佳爾飲食創(chuàng)業(yè)培訓基地（羊蝎子火鍋培訓）
英佳爾餐飲集團報名地址如下：
武漢羊蝎子火鍋培訓地址：
武漢市洪山區(qū)珞瑜路馬家莊446號湖北省人力資源大廈5樓整層（武漢體育學院對面）
長沙羊蝎子火鍋培訓地址：
長沙市芙蓉中路502號長遠大廈北座15樓整層
西安羊蝎子火鍋培訓地址：
西安市未央路169號銀池品質(zhì)天下B座12樓（鳳城五路MAX未來附近）
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