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丸酷滋味丸子燒輕輕松松賺大錢
2016-06-29 11:37 來源:項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:271

丸酷滋味

投資金額:3-5萬

企業(yè)名稱:濟(jì)南高瞻餐飲管理咨詢有限公司

丸酷滋味丸子燒的做法:
1.山藥洗凈去皮磨成泥,沒有這個(gè)小工具可以用擦絲器;
2.低筋面粉過篩后,與山藥泥、雞蛋一起放進(jìn)碗中;
3.加入清水和泡打粉,攪拌均勻,并過篩一遍;
4.將面糊倒入有嘴的容器中(方便往模具中倒),放在一邊靜置。這時(shí)可以去準(zhǔn)備別的材料;
5.章魚(魷魚)洗凈,(我用魷魚,要撕去外皮),入沸水中汆燙10秒,撈出過涼;
6.章魚(魷魚)切成粒;
7.卷心菜切粒
8.洋蔥切粒;
9.在章魚燒模中均勻掃上一層花生油;
10.大火燒熱模子,轉(zhuǎn)小火,將面糊倒入模具中,約8、9分滿;
11.在每個(gè)丸子中依次撒章魚(魷魚)粒、洋蔥粒、卷心菜粒,并用竹簽將撒在外面的材料撥進(jìn)丸子里;
12.小火煎一會兒,用竹簽輕輕撥丸子的邊緣,檢查感覺底部凝結(jié)變硬后,用竹簽挑著丸子翻個(gè)半身,讓上面的面糊流下去;
13.再翻個(gè)全身,原來的底部朝上,丸子成型了;中間可以多次挑動丸子,使丸子受熱均勻,至丸子上下金黃即可;
14.挑出丸子裝盤,先撒照燒汁
最后撒上自己喜歡吃的調(diào)料章魚丸子燒就做成了。

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聯(lián)系人:楊經(jīng)理

聯(lián)系電話:400-158-0531丸酷滋味丸子燒輕輕松松賺大錢_1

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