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在餐飲行業(yè)“單品為王”的時(shí)代，張氏姊妹麻辣燙憑借“老成都味道+年輕化運(yùn)營(yíng)”的雙核驅(qū)動(dòng)，成為麻辣燙賽道的一匹黑馬。那么張氏姊妹麻辣燙加盟掙錢(qián)嗎？有哪些優(yōu)勢(shì)？

張氏姊妹麻辣燙加盟掙錢(qián)嗎？

?一、成本結(jié)構(gòu)：總投入15萬(wàn)起，如何控制“生死線”？?

張氏姊妹的加盟成本分為三大板塊，總投入在15-25萬(wàn)元之間（以50㎡標(biāo)準(zhǔn)店為例）：

?固定成本?：加盟費(fèi)3.98萬(wàn)元（3年授權(quán)）+設(shè)備費(fèi)6萬(wàn)元（含煮鍋、冷藏柜等）+裝修費(fèi)4萬(wàn)元（品牌統(tǒng)一風(fēng)格）；

?流動(dòng)成本?：首批物料費(fèi)2萬(wàn)元（食材、調(diào)料）+租金押金3萬(wàn)元（3個(gè)月）+人工成本1.5萬(wàn)元/月（2-3人）；

?隱性?xún)?yōu)勢(shì)?：總部提供“設(shè)備分期付款”（首付50%），且裝修補(bǔ)貼最高達(dá)2萬(wàn)元，實(shí)際啟動(dòng)資金可壓縮至12萬(wàn)元。

?二、盈利模型：?jiǎn)蔚暝戮麧?rùn)6萬(wàn)，如何實(shí)現(xiàn)？?

根據(jù)品牌方提供的2024年加盟商數(shù)據(jù)，標(biāo)準(zhǔn)店的盈利結(jié)構(gòu)如下：

?日均訂單量?：120-150單（午市60單+晚市80單+外賣(mài)30單），客單價(jià)25-30元；

?月均營(yíng)收?：120單×25元×30天=9萬(wàn)元（保守計(jì)算）；

?毛利率?：65%-70%（食材成本占30%，包裝、水電占5%）；

?凈利潤(rùn)?：9萬(wàn)元×65%-1.5萬(wàn)元（人工）-1萬(wàn)元（租金）-0.5萬(wàn)元（雜費(fèi)）=3.35萬(wàn)元（基礎(chǔ)模型）。

張氏姊妹麻辣燙加盟有哪些優(yōu)勢(shì)？

?一、品牌勢(shì)能：百年傳承與現(xiàn)代審美的完美融合?

張氏姊妹麻辣燙起源于成都，三代人深耕麻辣燙領(lǐng)域，品牌自帶“老成都味道”的文化標(biāo)簽。2025年，其品牌曝光量超5億次，在抖音、小紅書(shū)等平臺(tái)話題播放量突破2億次，消費(fèi)者認(rèn)知度穩(wěn)居行業(yè)前三。這種品牌勢(shì)能直接轉(zhuǎn)化為加盟店的流量?jī)?yōu)勢(shì)——新店開(kāi)業(yè)首月日均客流量可達(dá)150-200人，遠(yuǎn)超普通餐飲門(mén)店。

?二、產(chǎn)品壁壘：口味創(chuàng)新與健康需求的雙重滿(mǎn)足?

品牌研發(fā)團(tuán)隊(duì)每月推出1-2款新品，形成“經(jīng)典款+爆款+季節(jié)限定”的產(chǎn)品矩陣：

?經(jīng)典款?：紅油麻辣燙、骨湯麻辣燙，復(fù)購(gòu)率超80%；

?爆款?：番茄肥牛麻辣燙、干拌麻辣燙，抖音播放量單條破百萬(wàn)；

?季節(jié)限定?：夏季推出“冰粉+麻辣燙”套餐，冬季上線“暖胃藥膳麻辣燙”。

同時(shí)，品牌與中糧、雙匯等供應(yīng)鏈巨頭合作，確保食材新鮮度與成本優(yōu)勢(shì)，毛利率穩(wěn)定在65%-70%。

?三、供應(yīng)鏈保障：中央廚房+冷鏈物流的降本增效?

張氏姊妹投入超2000萬(wàn)元建設(shè)中央廚房，實(shí)現(xiàn)核心食材的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)：

?湯底?：牛骨+雞骨+32味中草藥每日現(xiàn)熬，通過(guò)冷鏈配送至全國(guó)門(mén)店；

?肉類(lèi)?：與雙匯合作定制“麻辣燙專(zhuān)用肉卷”，成本較市場(chǎng)價(jià)低15%；

?蔬菜?：在成都、鄭州等地建立直采基地，確保48小時(shí)內(nèi)從田間到餐桌。

這種模式使加盟店食材成本占比控制在30%以?xún)?nèi)，遠(yuǎn)低于行業(yè)平均35%的水平。

?四、運(yùn)營(yíng)支持：從選址到營(yíng)銷(xiāo)的全鏈路賦能?

總部提供“保姆式”加盟支持：

?選址評(píng)估?：利用大數(shù)據(jù)分析人流量、競(jìng)品分布，推薦高性?xún)r(jià)比鋪位；

?標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)?：7天封閉式培訓(xùn)，涵蓋煮制工藝、服務(wù)話術(shù)、外賣(mài)運(yùn)營(yíng)；

?營(yíng)銷(xiāo)扶持?：抖音本地推代運(yùn)營(yíng)、節(jié)日主題活動(dòng)策劃，單店月均營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用降低40%。

張氏姊妹麻辣燙加盟在餐飲行業(yè)“馬太效應(yīng)”加劇的當(dāng)下，張氏姊妹的加盟機(jī)遇，或許正是小成本創(chuàng)業(yè)實(shí)現(xiàn)財(cái)富增長(zhǎng)的優(yōu)選方案。