許多小吃都很難登大雅之堂，在很多地方，這些美味小吃都被形容為：雞零狗碎的東西，雖然好吃，但卻只能在窄巷小街里循聲才能覓得“野香”。不過，這種美味不登大雅之堂的說法濟(jì)公牛雜打破了，而且越來越被消費(fèi)者認(rèn)同。濟(jì)公牛雜抖去了源于民間的野味遺風(fēng)，大大方方地登堂入室，成為許多鬧市地區(qū)真正的美味小吃，更多白領(lǐng)上班族作為正餐享用！
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