西安肉夾饃培訓

2015-07-07 10:26 來源：項目加盟網瀏覽量:267

聚香園

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：濟南聚香園餐飲管理有限公司

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西安肉夾饃加盟，培訓正宗臘汁肉夾饃的做法，臘汁肉夾饃做的是否正宗，關鍵在于臘汁肉的制作，要選用上等豬硬肋肉，加大料、桂皮、草果等10余種天然中草藥香料，用陳湯燜煮2、3個小時后方可出鍋，其肉質鮮嫩，色澤紅潤，軟爛醇香；白吉饃的制作方法也很講究，要求皮薄里虛，兩面鼓起，夾上臘汁肉，饃吸納了臘汁肉的醇香，臘汁肉的油又滲入饃中，咬在嘴里，不僅不油膩，而且那濃醇酥香的滋味，立即滲入你的每一根味覺神經，隨之彌漫于全身，綿遠悠長，經久不絕。
肉夾饃，被稱為“中國的漢堡包”，有傳統(tǒng)的西安肉夾饃，里脊肉夾饃，還有西式的土耳其烤肉夾饃。臘汁肉夾饃源于古城西安著名小吃，有中式漢堡美譽。要比一般醬肉酥爛，滋味鮮長，由于選料精細，調料全面，火功到家。因此所制的臘汁肉與眾不同，有明顯的特色，人們稱贊它是：“肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿嘴油。不用牙咬肉自爛，食后余香久不散”，臘汁肉吃時適量剁爛，夾入剛出爐的白劑饃中，此時饃香肉酥，回味無窮。
肉夾饃全套技術學費統(tǒng)一1000元，手把手傳授全套技術，現場實際操作，包括所有核心調料配方全無保留，從面粉的選料到配比、和面、醒面、烤饃、鹵肉、出品及所有細節(jié)流程、調料采購渠道，肉夾饃開店經營問題的解答等等。

姚宇經理電話： qq：1350241767

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