單縣羊肉湯怎么做好吃正宗單縣羊肉湯配方

2015-06-12 11:44 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:366

合馨園

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：合馨園餐飲有限公司

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單縣羊肉湯怎么做好吃正宗單縣羊肉湯配方

合馨園餐飲有限公司在已有幾十家在全國投資開店、受到餐飲經(jīng)營者的歡迎，小投資、高回報(bào)，良好的經(jīng)營效益被加盟開店者看好，成為市場(chǎng)廣闊，收益穩(wěn)固、利潤可觀的優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目?，F(xiàn)在，合馨園餐飲有限公司實(shí)現(xiàn)了連鎖經(jīng)營，被山東創(chuàng)者促進(jìn)會(huì)認(rèn)定為優(yōu)秀推廣項(xiàng)目，面臨更大的發(fā)展機(jī)遇，公司將與更多的合作者協(xié)同合作、發(fā)揚(yáng)優(yōu)勢(shì)，共同開發(fā)廣闊的特色美食市場(chǎng)，打造中式快餐業(yè)特色連鎖品牌

單縣羊肉湯已有數(shù)千年歷史。原始社會(huì)末期，舜的老師單卷（亦寫作善卷、亶卷）及其部落就生活在單縣一帶，他們過著半耕半漁半牧的生活。當(dāng)時(shí)飼養(yǎng)的家畜主要是青山羊，而羊的吃法，由燒烤演變?yōu)橹饕匀夂葴?單縣羊肉湯經(jīng)過幾千年的改進(jìn)，制作工藝越來越完善。其正式掛牌面向市場(chǎng)已有近百年的歷史。單縣羊肉湯呈白色乳狀，鮮潔爽口、不腥不膻、不粘不膩，獨(dú)具特色。其名目繁多，品種各異，肥的油泛脂溢，瘦的白中透紅。天花湯健腦明目，適合老年人和神經(jīng)衰弱者食用；口條湯壯身補(bǔ)血，最宜病愈大補(bǔ)；肚絲湯可細(xì)嚼慢飲，眼窩湯肉爛如泥，奶渣湯沙蘇帶甜，還有馬蜂窩湯、三孔橋湯、腰花湯、肺葉湯、肥瘦湯等多種，各具風(fēng)味。八十年代，即被收入中國名菜譜。
特色
　　采用青山羊肉加白芷、桂皮、花椒燉煮乳湯。切碎熟羊肉，加乳湯、蒜苗、香辣油，趁熱食用。香辣鮮爽，不膩不膻，配油炸面食，相得益彰。已有200多年制作歷史。
　　投料考究，制作精細(xì)，調(diào)味豐富，湯汁乳白，不腥不膻，香醇不膩，味道鮮美，并有補(bǔ)虛壯陽，單縣羊肉湯的湯汁乳白絕不是添加其他物質(zhì)實(shí)現(xiàn)的。

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