為什么要做臭豆腐

2015-05-07 12:00 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:191

濟(jì)南火龍臭豆腐

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：濟(jì)南火龍商貿(mào)有限公司

查看資料申請(qǐng)加盟

臭豆腐，又名臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見(jiàn)奇、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是一種極具特色的漢族傳統(tǒng)小吃，古老而傳統(tǒng)，一經(jīng)品味，常令人欲罷不能，一嘗為快。聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香氣四溢，這是臭豆腐的特點(diǎn)。

中華美食文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，形成了各式各樣、風(fēng)味獨(dú)特的菜系，也衍生出了無(wú)數(shù)風(fēng)味獨(dú)特的小吃。臭豆腐便是小吃中最具代表性的一種。臭豆腐，名字聽(tīng)起來(lái)雖然沒(méi)有中餐菜系高大尚，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不容小覷，臭豆腐中富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，脂肪含量低，不含膽固醇，含有大豆中特有的保健成分——大豆異黃酮。大豆中含有植物乳酸菌，有健胃功效。

臭豆腐是有著豐富文化的民間休閑小吃，距今已有近千年的歷史，其最風(fēng)光的時(shí)代可追溯到清宣統(tǒng)年間，慈禧太后賜名“青方”，使得臭豆腐立即名揚(yáng)天下，據(jù)歷史考證慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好，還將其列為御膳小菜。

現(xiàn)如今臭豆腐作為一種獨(dú)具特色的美食，已入選國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，臭豆腐小吃已遍布大江南北，隨處都可以尋到臭豆腐的蹤跡。

但近年來(lái)，食品安全問(wèn)題備受大眾關(guān)注，一些貪圖私利的不良廠家采用化工原料生產(chǎn)產(chǎn)品被報(bào)道后，嚴(yán)重影響了臭豆腐在小吃領(lǐng)域中的地位形象，更有報(bào)道其含有致癌成分，使人們開(kāi)始擔(dān)憂，談起色變。為了讓人們吃上放心的臭豆腐，火龍?zhí)镉洺舳垢捎眉兪止ぐ俜职偈褂名u水豆腐原胚，采用一年以上的食用菌發(fā)酵。菌料都是純食物發(fā)酵含有雪里紅、香菇等，不使用任何化工原料添加劑。懷著真誠(chéng)的態(tài)度，集眾家之所長(zhǎng)，秉承腳踏實(shí)地，穩(wěn)步發(fā)展，努力打造健康安全的特色小吃——火龍?zhí)镉洺舳垢?

火龍?zhí)镉洺舳垢恳粔K都是經(jīng)典。臭豆腐將引領(lǐng)小吃界新風(fēng)尚。走上食尚大道！

相關(guān)標(biāo)簽：

上一篇：蠶絲祛痘印面膜代理初慕護(hù)膚品實(shí)體店代理加盟

下一篇：蘭州拉面加盟/蘭州正宗牛肉面加盟/蘭州拉面館加盟/蘭州正宗金大碗牛肉面加盟