泰餐的味道是酸辣，酸是檸檬的酸，辣是被譽為世界最辣的朝天椒的辣味；再加上必不可少的香茅、檸檬葉、椰青、南姜等，使泰國菜不僅在其口味上具備了獨特的異香，同時也具有很好的降血脂、降血壓、
美容、養(yǎng)胃、防癌等保健功效。
餐廳聘請?zhí)﹪髲N，利用泰國純天然植物香料，演繹出香、辣、甜、酸——綠色、健康、時尚的人間美味。
金象灣泰國餐廳成立于2005年，是福建首家被泰國食品局認可的大型泰式文化主題餐廳，并多次被國內、乃至國際專業(yè)機構評選為全中國的知名餐廳。金象灣運用了泰式傳統(tǒng)
裝飾的藝術風格，特聘國際知名五星泰國大廚，使用進口的新鮮泰國純天然植物香料，如椰漿、香料、蔬菜、
大米等，烹飪出正宗美味的金象灣咖喱皇炒蟹、冬陰功湯等東南亞上品佳肴。
由于金象灣泰國餐廳的成功，最近幾年，廈門的泰國菜餐廳越來越多。
