餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)在已經(jīng)從店堂內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)移到了店堂外,形成了從管理到加工,從服務(wù)到菜品的全方位競(jìng)爭(zhēng)。
中式快餐的陣地本來(lái)就十分有限,偏偏由于中央政策的影響,一些高端餐飲行業(yè)在迫不得已的情況下,轉(zhuǎn)移思路,也加入到了中式
快餐的競(jìng)爭(zhēng)的行列中。如何在這樣的競(jìng)爭(zhēng)中殺出一條血路來(lái),子墨豆?jié){用三個(gè)關(guān)鍵詞很好的進(jìn)行了詮釋。
關(guān)鍵詞一是定位準(zhǔn)確。
子墨豆?jié){的創(chuàng)立不是某人心血來(lái)潮,而是在進(jìn)行了大量的市場(chǎng)調(diào)查的基礎(chǔ)上創(chuàng)立的。從一開(kāi)始,它就以清晰的定位抓牢了客戶(hù)群體,不僅如此,子墨豆?jié){餐飲還細(xì)分了市場(chǎng)的人群,以求達(dá)到兼榮并蓄。
關(guān)鍵詞二是特色準(zhǔn)確。
在這個(gè)講究個(gè)性化的年代,沒(méi)有特色就是最大的失敗。而子墨豆?jié){始終堅(jiān)持中華傳統(tǒng)美食,幻化出無(wú)數(shù)種新的餐飲形式,形成了自己的特色,讓其它人無(wú)法超越。
關(guān)鍵詞三是口碑準(zhǔn)確。
盡管現(xiàn)在傳播手段發(fā)達(dá),然而不可否認(rèn)的是,老百姓之間的口口相傳依然是一個(gè)品牌不倒的重要因素。特別是像子墨豆?jié){這樣的扎根于平民層的
中式快餐加盟店,更是把老百姓的口碑看得比任何時(shí)候都要重。一傳十、十傳百,做到街知巷聞,子墨豆?jié){的好名聲就是這樣被傳頌出來(lái)的。
有此三個(gè)關(guān)鍵詞,子墨豆?jié){中式快餐才能在短短數(shù)年之內(nèi)占領(lǐng)國(guó)餐飲市場(chǎng)的半壁江山。
多年來(lái)子墨豆?jié){潛心挖掘研發(fā)適合國(guó)人的快餐美食,力求把做工精細(xì)、營(yíng)養(yǎng)豐富、適合南北口味的快餐食品奉獻(xiàn)給消費(fèi)者。同時(shí)引進(jìn)世界最先進(jìn)的快餐管理模式,賦予中華美食傳統(tǒng)資源以現(xiàn)代性的特征,從餐品制作到店面管理,每個(gè)環(huán)節(jié)都實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化。
子墨豆?jié){是一個(gè)適合中等投資者加盟連鎖的中式快餐項(xiàng)目,力求用子墨豆?jié){經(jīng)驗(yàn)總結(jié)而成的系列管理手冊(cè)和全方位的輔助支持系統(tǒng)使每個(gè)加盟者“易懂、易行”,省時(shí)省心,輕松創(chuàng)業(yè)。
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