開餃子館如何吸引顧客

2013-09-04 15:05 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:576

惠美餃子

投資金額：5-10萬

企業(yè)名稱：濟(jì)南新吉祥餐飲管理服務(wù)有限公司

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餃子人人愛吃，制作也不難，平時自己在家也能包，因此在眾多的餐飲店里，餃子館的經(jīng)營尤其需要下足精力去用心經(jīng)營。那么如何開餃子館才能吸引更多地顧客呢？有著十多年餐飲經(jīng)驗的惠美餃子從影響消費者的購買因素方面分析一下開餃子館要如何吸引顧客。消費者在做出購買決策，很大程度受到文化、社會、個人和心理等因素的影響。　　　文化因素文化如今已經(jīng)滲透到生活的每個方面，民族文化、宗教文化、地域文化等等都會影響到消費者的消費觀念和行為，而且是多角度，多層面的。所以在經(jīng)營餃子館的時候，要把握地區(qū)共性的文化傾向，合理的選擇自己經(jīng)營門店的餐品種類，讓自己經(jīng)營的餐品更適合目標(biāo)顧客的需求，增加人們的認(rèn)可度。　　社會因素消費者的購買決策和行為也受到諸如參照群體、家庭、地域等一系列社會因素的影響。凡是對消費者消費行為產(chǎn)生影響的群體，被稱為參考群體，經(jīng)營餃子館是要充分利用這部分群體，通過他們對親友、同事、知名人物的促銷，來擴(kuò)大品牌影響力，帶動餃子的銷售。目前以家庭為單位進(jìn)行餐飲消費的日趨增多，目前子女在家庭消費中的地位日益提高，子女對外出就餐的消費影響力越來越大，在經(jīng)營餃子館的時候可以在這方面有所突破，比如你的餃子外形特色、餡料特色就會更吸引孩子，從而帶動家庭群體的購買行為。　　　地域也會對人們的飲食喜好產(chǎn)生影響，比如在北方地區(qū)的人，其口味特征常常表現(xiàn)為偏咸、不喜甜、怕麻，主食結(jié)構(gòu)喜歡面食等等。了解這些，投資者在開餃子館的時候在地域上進(jìn)行分析，讓自己經(jīng)營的餐品口味更符合所在區(qū)域的人們的飲食習(xí)慣。　　　個人因素　　　每個人的性格不同在購買決策和消費行為上具有一定的規(guī)律：理智型的消費者，購買時善于比較和選擇；沖動型的消費者，購買時易受宣傳和產(chǎn)品外觀所影響；習(xí)慣型消費者，容易對某品牌產(chǎn)生信賴；價格型消費者，善于發(fā)現(xiàn)價格差異滿足于廉價商品的消費。　　在經(jīng)營餃子館的時候，可以在對現(xiàn)場推銷過程中觀察顧客的性格特質(zhì)，因人而異，盡量滿足顧客的心理要求。這樣有利于與顧客溝通，有利于成功推銷。　　心理因素有數(shù)據(jù)分析，目前消費者的消費心理主要表現(xiàn)在：求方便快捷的心理，求保健的心理，求文化與品味的心理，所以在開餃子館的時候可以選擇加盟連鎖店，選擇統(tǒng)一配送的，出餐快捷的品牌；現(xiàn)代人注重健康，營養(yǎng)和綠色是重要的營養(yǎng)因素，營養(yǎng)的餐品也是能更吸引到顧客；生活水平的提高以及審美情趣的提升，對就餐環(huán)境、衛(wèi)生、餐品口味、服務(wù)等都有著更高的要求，在經(jīng)營餃子館的時候可以增加自己店面的文化內(nèi)涵，提高自己的服務(wù)水平，打造顧客信賴的知名品牌。加盟熱線：400-618-0088 傳真：0532-68861111 惠美餃子官網(wǎng)：http//:www.huimeijiaozi.com

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