日復一日的機械勞動麻木了神經(jīng)，困囿于車廂的身軀逐漸被疲憊所吞噬，走在熙攘的街頭，如出一轍的店面令人興致索然，千篇一律的味道掀不起一絲食欲，此時此刻，無比渴求一份賦予靈魂的佳肴?；疱伿嵌靖纳片嵤碌牧妓?，畢竟沒有什么事一頓火鍋不僅能決的事情。
近期，一家名為重慶麻辣重點火鍋的門店闖進了我了視野中，并快速霸占了我的朋友圈，據(jù)說還因為太好吃了，在短短一個月的時間養(yǎng)胖了身邊一眾吃貨，作為一名嗜辣患者怎么能錯過如此美味呢？即使工作忙也要抽時間去好好品嘗一下！
因為去時還不到下午4點，所以沒有排隊。這家店的正宗就在于微辣就已經(jīng)狠辣了，但對于無辣不歡的我來說正好。鍋底端上來時就有很多辣椒、香料以及兩塊牛油。與其他店直接搬上來的成品鍋不一樣，這種全新的鍋底非常干凈衛(wèi)生，等待其沸騰的過程也是很有趣。
老三篇
喜歡吃內(nèi)臟的人，這道“老三篇”就是必點的菜品。鮮毛肚、鮮鴨腸、豬黃喉都放在這一盤里面，只需一道菜品，就能解決所有選擇困難癥的需求。真的是大飽口福有沒有？這里面的所有都是清晨從屠場送過來的，未經(jīng)冷凍，從切下到上桌時間極短，品質(zhì)非常新鮮。
厚切老肉片
老肉片被切得非常厚實，花紋也特別漂亮，肥瘦相見，是屬于實打?qū)嵉挠藏?。把老肉片放入辣鍋中涮后，就立刻變成“?zhàn)斗肉片”，起初是微辣，到后面就開始變麻，暢快淋漓的感覺還是很爽。不出幾分鐘一盤滿滿的老肉片就我們所消滅干凈。
手切珺片
麻辣重點火鍋的珺片一改常規(guī)鴨珺的造型，以4連片的形式上桌。片片鮮薄、微縫相連，這道菜考驗的不僅是廚師的刀功，更是挑戰(zhàn)食客的味蕾，在辣鍋中燙好后，緊韌的嚼勁加上自制的油碟，那個勁道滋味只能品味不可言傳。
玫瑰肉丸
自制的手打肉丸十分扎實，聽服務員說，這么一顆小肉丸確實混合了3種不同的肉泥，瘦肉末、豬顆粒、肥肉末，多層混合的肉丸，嚼勁上更佳。用于裝飾的玫瑰花瓣是可以食用的，煮熟后的玫瑰肉丸子，還帶有一絲絲玫瑰的清香。
還有很多菜品就不一一做例舉了，具體的菜品還得要你自己去品鑒。值得一提的是當時我們過去的時候并不算是真正的飯點，店內(nèi)就餐人員就7桌左右，服務員的人數(shù)多于顧客，服務的速度和能力都很到位，細節(jié)程度真的讓我所震驚。
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