正確選擇奶茶店店址,是開奶茶店賺錢的首要條件。奶茶店店址的選擇需要考慮周邊商圈環(huán)境,因為商圈影響到生意大小。現(xiàn)在隨著創(chuàng)業(yè)熱的不斷升溫,如今想投資開奶茶店當老板的人越來越多。但開奶茶店并非像“春天播種,秋天結(jié)果”那么簡單,而要牽涉到選址、投資、進貨、銷售等諸多環(huán)節(jié),其中選址是關(guān)鍵的第一步。
奶茶店店鋪的地段一般有這樣三類:第一類是成熟的中央商務(wù)圈;第二類是成型的商圈,多鄰近大型的住宅區(qū)或就業(yè)中心區(qū),能吸引大量就業(yè)人口的商務(wù)辦公樓或經(jīng)濟開發(fā)區(qū);第三類是住宅小區(qū)內(nèi)部。
那么,開奶茶店到底該如何選址呢?
首先要選取自發(fā)形成某類市場的地段。在長期的經(jīng)營中,某街某市場會自發(fā)形成銷售某類商品的“集中市場”,人們一想到購買某商品就會自然而然想起這條街,比如廣州的北京路等。這方面,要充分考慮周圍的人流量、交通狀況以及周圍居民和單位的情況,對經(jīng)營商鋪的創(chuàng)業(yè)者來說,“客流”就是“錢流”。商業(yè)區(qū)店鋪比較集中,反而有助于聚集人氣,但要注意經(jīng)營錯位問題。這樣,便很好借用了近在咫尺的整個商圈的人氣,再者有固定的人流量保證,方可“大樹底下好乘涼”,得來全不費功夫。
其次,要選擇有廣告空間的奶茶店,在店前“發(fā)揮”營銷智慧的空間;還要有“傍大款”意識,即把店鋪開在其他強勢品牌店的附近,甚至可以開在它的旁邊。
還有一個關(guān)鍵的問題便是,注意租金的性價比。不同地理環(huán)境、交通條件、建筑物結(jié)構(gòu)的奶茶店,租金會有很大出入,有時甚至相差十幾倍。對創(chuàng)業(yè)者來說,不能僅看表面的價格,而應(yīng)考慮租金的性價比問題。
在這方面,需要放長眼光。其實好奶茶店店址的高租金并不是一天兩天形成的,也不是任意可以抬高的,它是房東和租主在長期利潤分成較量中開成的契約,租金高到租主無錢可賺,那么再好的門面也租不出去??梢姡媚滩璧甑曛冯m然寸土寸金,但正常情況下賺的錢總會大大超過租金,并有利可圖。
高租金增加了經(jīng)營成本,也增加了經(jīng)營壓力和風(fēng)險,必須得好好盤算投資項目,看空間能否做黃金旺鋪的生意。如果沒有金剛鉆,就不要攬瓷器活,如果實在是初期資金不足,且其它地區(qū)也還有好奶茶店店址,只要能經(jīng)營得當,也一樣有利可圖。
當然,并不是所有的“黃金市口”都一定賺錢,有時遇到市政規(guī)劃變動,熱鬧的地段也有可能變成冷僻之地。因此,創(chuàng)業(yè)者在選址時要眼光放遠些,多了解該地區(qū)將來的發(fā)展情況。除了市政規(guī)劃外,還要注意該地區(qū)未來同行競爭的情況。
同樣,租賃店鋪信息的獲得也有學(xué)問,現(xiàn)在有許多創(chuàng)業(yè)者喜歡通過報紙廣告、房屋中介、房地產(chǎn)交易會、互聯(lián)網(wǎng)等了解商鋪信息。其實,商鋪市場有個“2:8法則”,即公開出租信息的店鋪只占總數(shù)的20%,而以私下轉(zhuǎn)讓等方式進行隱蔽交易的卻占80%。所以,尋找商鋪一定要廣開渠道,多管齊下。
在選址過程中,同一樓層的品牌組合同樣非常重要,這就涉及到選址的另一標準:觀察該商場已經(jīng)入駐的其它品牌銷售狀況,以此衡量經(jīng)常光顧該商場的顧客的消費能力。
某些專家認為,在入駐某一商場時,最好選擇與自己競爭品牌比鄰而居的位置。那些二線品牌,盡量爭取與一線品牌相鄰,這樣有助于提升自己的品牌形象。
高質(zhì)量的“品牌組合”能帶來商場和品牌的共贏。因為不同的品牌都有各自的優(yōu)勢和不同用途,一個平衡的組合可以滿足同一個顧客在一天中不同時間段、不同場合、不同產(chǎn)品風(fēng)格、提供購買便利的需求,從而吸引更多“回頭客”。
選址的重要性毋庸置疑,專營店所在地段的檔次本身就在向消費者傳達其品牌定位,此外還要兼顧前面提到的客流質(zhì)量,二者缺一不可,當然選址時也要請自由自在總部專業(yè)人員的幫助。
其實,商鋪的選址都是一件既“癢”又“痛”的事情,有專家總結(jié)說,商鋪投資應(yīng)放眼于區(qū)域經(jīng)濟、收入水平、居住區(qū)規(guī)劃、導(dǎo)入人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢,著眼于商鋪擁有的商圈、購買力的質(zhì)量和數(shù)量以及商鋪本身的品質(zhì),從中選出時間成本不高、增值潛力較大的商鋪。通常情況下,繁華商業(yè)區(qū)商圈范圍較廣,人流量大,營業(yè)額必然較高;人口密度高的大中型居住小區(qū),需求旺盛,而且客源穩(wěn)固,可保證店鋪的穩(wěn)定性;沿街店鋪具有交通要道的地理優(yōu)勢,客流量最多,商鋪經(jīng)營面較廣;郊區(qū)住宅社區(qū)配套商鋪則有較大的價格優(yōu)勢和發(fā)展?jié)摿Α?
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