如何制訂奶茶店的員工培訓計劃

2018-02-10 09:25 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:251

蜜逗奶茶

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南省長沙市蜜逗連鎖有限公司

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對奶茶店員工的培訓，不論是基層從業(yè)人員還是管理人員，首先要明確認識實施奶茶店員工培訓的目的，制訂完善的培訓計劃。

為每個崗位找尋最適當?shù)娜诉x，是企業(yè)成功的第一步，也是使員工正確做事的最重要的問題。在指派員工之前，自己首先必須要對各項工作內(nèi)容有充分了解，方法是將工作解剖透視，逐條地分析其職責，建立詳細的工作說明書，而后制定一個符合工作人選條件的標準，即工作規(guī)格表。同時也不要忽略了一些必備的人格特質(zhì)，方能達到“人適所用”的境界。

員工培訓可按以下程序進行。

（1）必要性分析：奶茶飲品加盟店基于何種目的，為何要實施教育訓練，其必要性要確實分析。

（2）訓練計劃的擬訂：內(nèi)容包括受訓的對象、內(nèi)容、方法、經(jīng)費、課程的安排及師資的選定等。

（3）訓練計劃的實施：訓練計劃制訂后，即應(yīng)按既定時間、場地開始實施。

（4）訓練成果的評估：訓練實施后，其成果及任務(wù)的執(zhí)行要確實考評，并將訓練成果配合人事制度，以發(fā)揮人事管理的功能。以免實際工作中的偏差沒有及時修正而成為習慣性的不良影響，所以不斷評估與繼續(xù)追蹤，制訂員工培訓計劃，實屬必要。

周全的員工培訓計劃具有兩項特質(zhì)：適合從業(yè)員工的需求，用于特定的訓練日標與特定的訓練期間。訓練計劃在確定為什么需要訓練以后，應(yīng)依據(jù)SWIH的科學思考方式，即誰來教（Who）、教什么（What）、教誰（whom）、何時進行（When）、場地設(shè)置（Where）、如何教（How），來擬訂培訓計劃。

實例

麥當勞的培訓與其他倉業(yè)不同，它不僅僅局限于課程，而是理論和實踐相結(jié)合。它強調(diào)對人員策略的重視，主動地執(zhí)行培訓計劃，并且把麥當勞的培訓和人員自我的夢想期望結(jié)合在一起?！　≡邴湲攧谙愀蹪h堡入學的課程中，有一堂課叫做“與成功有約”，目的是讓高階主管有機會分享成功經(jīng)驗，同時也幫助未來經(jīng)營領(lǐng)導者的成長與培訓。

麥當勞強調(diào)的足“全職涯培訓”，也就是從計時員工開始到高階主管，都有不同的培訓計劃，通過各區(qū)域的培訓中心，以及漢堡大學進行進階式的培訓，使得麥當勞的員工能夠持續(xù)不斷地學習、成長。

例如，當麥當勞在招募實習經(jīng)理這個職級的時候，就考察其是否具有做餐廳經(jīng)理的潛能。在餐廳經(jīng)理培育的一連串的培訓計劃方面，就是要培訓實習經(jīng)理可以做到餐廳經(jīng)理。內(nèi)容包括從怎么經(jīng)營一個樓面、最基本的餐廳運作，到管理訂貨、排班等系統(tǒng)的培訓，以及一個餐廳的領(lǐng)導，怎么做好團隊的建立，到企業(yè)經(jīng)營等。

沒有制約和激勵的管理是企業(yè)生存的大忌，規(guī)章制度是適應(yīng)與提升管理的必備條件；規(guī)范的崗位行為展示著員工思想與技能的綜合素質(zhì)，而執(zhí)行力則關(guān)系著企業(yè)的生存與發(fā)展。管理是企業(yè)存在的基礎(chǔ)，制度是管理的標準和依據(jù)，執(zhí)行力與績效考核機制是確保企業(yè)經(jīng)營理念貫穿于經(jīng)營管理全過程的保證。

現(xiàn)代企業(yè)之間的競爭外觀上是產(chǎn)品、質(zhì)量和服務(wù)的競爭，而內(nèi)在卻是企業(yè)制度、管理和員工綜合素質(zhì)的競爭。對員工進行必要的思想與技能培訓，關(guān)鍵在于提高部門與員工的執(zhí)行力，強化崗位責任與崗位行為的管理力度，使科學務(wù)實的管理與服務(wù)得到較大幅度的提升?！　∫虢?jīng)營好一個飲品店，就要將培訓工作落到實處，不能光說不練。要切實認清培訓的必要性以及其帶來的好處。針對員工所處的階段，制訂合適的培訓計劃。

一個飲品加盟店的成功與員工的服務(wù)品質(zhì)是分不開的。日常操作技巧的純熟、禮儀的培訓、溝通的技巧及工作態(tài)度的處理等都是培訓的基本范圍，這些培訓必須落實并到實踐中去接受檢驗，才能知道是否合格，否則會影響本店的經(jīng)營與發(fā)展。

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