提起蘭州，最受歡迎的就是美食。蘭州的美食也是不少的，比如蘭州牛肉面、釀皮子、漿水面、千層牛肉餅等，都是地地道道的隴上風味，但要說最有名的得數(shù)蘭州牛肉面了，好像沒有人不知道的，它始于光緒年間，系回族老人馬保子首創(chuàng)，在近百年的漫長歲月里，以一碗面而享譽金城，以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細而蜚聲中外，打入了全國各地。期間凝聚著馬保子及后來無數(shù)專營清湯牛肉面廚師的智慧與心血。清湯牛肉面因為味美可口，經(jīng)濟實惠，不僅在蘭州比比皆是，而且在西北各省和全國許多地方有了蘭州牛肉面館。
蘭州牛肉面是蘭州最為著名的風味小吃和最具特色的大眾化經(jīng)濟小吃。前些年要在全國各地找一家具有蘭州風味牛肉面館是很難做到的，蘭州牛肉面一走出蘭州就變味。
直到2005年蘭州阿索金大碗牛肉面誕生之后，阿索金大碗牛肉面創(chuàng)始人楊鎖記先生在總結(jié)20年從事烹飪技術研究與實際經(jīng)驗，才逐漸研發(fā)了金大碗牛肉面“十二大配方”，在解決各地域水質(zhì)的基礎上實現(xiàn)了蘭州正宗牛肉面，即蘭州阿索金大碗牛肉面走出蘭州不變味。短短數(shù)年的時間蘭州阿索金大碗牛肉面已入駐全國各大省市近400家加盟店，這讓廣大的美食愛好者在全國各地都能吃到正宗的蘭州牛肉面。
蘭州阿索金大碗牛肉面，用心只做一碗面。全國招商加盟火熱進行中。。。。。。。
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