重慶火鍋來源于漢族民間，升華于廟堂。無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農(nóng)工，還是紅男綠女、黃發(fā)垂髫，其消費群體涵蓋之廣泛、人均消費次數(shù)之大，都是他地望塵莫及的。作為一種美食，火鍋已成為重慶美食的代表和城市名片，以至于人們說：“到重慶若不吃火鍋，那就等于沒到過重慶！，2007年3月20日，在第三屆中國（重慶）火鍋美食文化節(jié)開幕式上，中國烹飪協(xié)會正式授予重慶市“中國火鍋之都”稱號。以“火鍋之都”命名一個城市，這在中國歷史上尚屬首次。專家一致認為重慶當仁不讓中國 火鍋之都之名?；疱伵嘤柸ツ抢锉容^好呢？
重慶廚訓餐飲管理有限公司幫助各大餐飲企業(yè)走上健康發(fā)展、合理盈利的穩(wěn)定發(fā)展之路。重慶廚訓餐飲管理有限公司培訓業(yè)態(tài)涉及火鍋連鎖加盟等多方面發(fā)展。慶獨特的民俗民風與豐富的物產(chǎn)資源為依托，融匯川渝兩地特色餐飲美食精華，博采眾長、潛心研發(fā)，創(chuàng)立出獨具特色的重慶廚訓餐飲管理體系。結(jié)合多年重慶火鍋管理經(jīng)驗，打造出具有可復制性的成功重慶廚訓餐飲管理運營模式。從底料研發(fā)起步對加盟培訓和后期督導全力扶持，公司采用先進技術培訓的模式，把多年來的成功培訓經(jīng)驗加以復制，現(xiàn)在公司的技術培訓人員開店已經(jīng)遍布全國各主要城市，其中尤以西南地區(qū)最為密集，總數(shù)量已經(jīng)突破300家。
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