老外公烤豬蹄"吃了能美容，豬蹄中含有豐富的大分子膠原蛋白質(zhì)，是一種純天然的美容食品。大分子膠原蛋白質(zhì)，對皮膚具有特殊的營養(yǎng)作用，表現(xiàn)在可促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚干癟起皺，使其中潤飽滿、平整光滑。此外，豬蹄肉中的彈性蛋白也極其豐富，它能使皮膚的彈性增加，韌性增強，血液循環(huán)旺盛，營養(yǎng)供應(yīng)充足，皺紋變淺或消失，皮膚顯得嬌嫩細致，光亮潔白。還有，豬蹄肉中的豬蹄筋比較堅韌，咀嚼時要費牙勁，這樣，在吃豬蹄筋的過程中便使咀嚼肌和面部肌肉得到鍛煉，肌肉纖維增粗，體積增大，腮部顯得飽滿。一些國內(nèi)外美容大師觀察的結(jié)果證明，經(jīng)常吃豬蹄的人，能使面部長得勻稱豐滿，防止了上寬下窄“猴尖臉”的發(fā)生。中老年人隨著年齡的增加，面部肌肉和咀嚼肌逐漸萎縮，如經(jīng)常啃啃豬蹄，對保持面容健美很有意義。三十多年過去了，老外公烤豬蹄名聲大噪，它的特色是外皮有咬勁，肉質(zhì)鮮嫩多汁、香味濃郁。除了精心選料，老外公烤豬蹄的獨門秘訣是烤制過程中添加的28種佐料和特制的蘸料。蘸料要先把醬油煮過，再放入蒜泥和少量的醋，最后制成的蘸料咸中帶甜，又帶點蒜頭的辛辣和醋的酸味，去腥解膩，四味一體。早出晚歸，辛苦的工作后，你巨大的體力消耗，必須及時地補充和維持體能，朋友，來吧！快來品嘗老外公烤豬蹄。
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